Suministramos fruta tropical IQF y pulpas de fruta congeladas desde Panamá — piña, papaya y maracuyá — congeladas en su punto óptimo de madurez a partir de fruta fresca de grado exportación, bajo nuestro programa de calidad con socios de procesamiento calificados en Panamá, confirmado por programa.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Formatos IQF | Piña (trozos, tidbits), papaya (trozos) |
| Pulpas congeladas | Maracuyá, piña |
| Método de congelación | IQF para piezas de fruta; congelación en bloque para pulpas |
| °Brix típico por producto | Piña 13–16° (mín. 12°); papaya 11–14°; pulpa de maracuyá 13–16° (confirmado en el COA de cada lote) |
| Tamaños de corte | Trozos de ~10–25 mm típicos; tidbits y cortes según especificación (definido por programa) |
| Empaque a granel (IQF) | Cajas de exportación con bolsa interna de polietileno, 10–12.5 kg |
| Empaque retail | Bolsas retail configuradas por programa (confirmado durante la cotización) |
| Empaque (pulpa) | Drums de 200 L con liner o IBC, congelado |
| Temperatura de almacenamiento y transporte | -18°C o más frío, cadena de frío continua |
| Vida útil (congelado) | Típicamente 18–24 meses a -18°C |
| Documentación | COA por lote (microbiología, °Brix, especificación física); trazabilidad por lote |
| Certificaciones | El alcance de certificación se alinea por programa y se confirma durante la cotización |
| Partida arancelaria (referencia) | 0811 (fruta congelada); la clasificación se confirma por producto y mercado de destino |
| Volumen mínimo por programa | Desde lotes de pallet hasta reefer completo de 40' (~20–24 t netas) (confirmado por programa) |
Nuestro programa de congelados se construye sobre la misma base de fruta fresca de Panamá que nuestros programas de exportación: piña de La Chorrera, y papaya y maracuyá de nuestras operaciones tropicales. Congelar en el pico de temporada fija la madurez y el °Brix que las ventanas logísticas de fruta fresca no siempre permiten entregar. El procesamiento y la congelación se ejecutan bajo nuestro programa de calidad con socios de procesamiento calificados en Panamá, confirmado por programa. Dulce Tropical es un proveedor panameño de fruta tropical IQF y exportador de pulpa de fruta tropical que atiende a fabricantes de alimentos, procesadores de bebidas, foodservice y marca privada de retail.
El formato congelado desacopla el suministro de las ventanas de cosecha: el inventario congelado permite programas de suministro durante todo el año con especificación estable, típicamente sujeto a planificación de demanda y confirmación por programa.
La congelación se concentra en el pico fresco de cada cultivo — piña procesada durante todo el año, papaya casi todo el año y maracuyá durante gran parte del año — fijando la madurez y el °Brix de plena temporada.
Programa congelado operado a -18°C o más frío desde la congelación hasta el puerto de destino, con registros de temperatura por embarque.
Contenedores reefer con setpoint de -18°C y monitoreo continuo
Reefer de 40' completo: aproximadamente 20–24 t netas según producto y formato
Opciones de lotes de pallet vía carga congelada consolidada, confirmado por programa
COA, lista de empaque y trazabilidad por lote con cada embarque
Despacho marítimo típicamente por puerto pacífico o atlántico según eficiencia de ruta
Fruta fresca de grado exportación seleccionada por madurez y °Brix en el pico de temporada de cada cultivo.
Lavado, pelado, corte y congelación IQF o despulpado, ejecutado bajo nuestro programa de calidad con socios de procesamiento calificados en Panamá, confirmado por programa.
Empaque en cajas con bolsa interna, drums o IBC; codificación de lote y muestreo para COA (microbiología y °Brix).
Consolidación en contenedor reefer con setpoint de -18°C, documentación de exportación y embarque marítimo programado.
El IQF (congelado rápido individual) congela cada pieza por separado, de modo que los trozos y tidbits permanecen sueltos y fluidos para porcionado, panificación y aplicaciones de batidos. La congelación en bloque solidifica la fruta o la pulpa en una sola masa: el formato estándar para pulpas industriales y procesamiento de bebidas. Suministramos piezas IQF para aplicaciones de fruta y pulpas congeladas para compradores de bebidas y procesamiento.
Trozos y tidbits de piña IQF y trozos de papaya, además de pulpas de fruta congeladas de maracuyá y piña. Los formatos a granel son cajas de exportación con bolsa interna de polietileno de 10–12.5 kg para IQF, y drums o IBC para pulpa; las bolsas retail se configuran por programa. El portafolio activo se confirma por programa durante la cotización.
La fruta tropical congelada se almacena y transporta a -18°C o más frío, con cadena de frío continua desde la congelación hasta el destino. La vida útil estándar de la industria a esa temperatura es típicamente de 18 a 24 meses, indicada por producto en la documentación de cada lote. Cada embarque se acompaña de registros de temperatura.
Los programas se estructuran desde lotes de pallet — típicamente vía carga congelada consolidada, confirmado por programa — hasta contenedores reefer completos de 40' con setpoint de -18°C. Un contenedor congelado completo transporta típicamente entre 20 y 24 toneladas aproximadamente, según producto y formato de empaque. Cada programa se cotiza según especificación.
Cada lote se despacha con un certificado de análisis (COA) que cubre parámetros microbiológicos, °Brix y especificación física, además de trazabilidad por lote hasta el origen de la fruta fresca. El alcance de certificaciones se alinea por programa y se confirma durante la cotización.
Indíquenos producto, especificación, volumen, destino y ventana requerida. Nuestro equipo de exportación estructura el programa y responde directamente.
