Control de origen
Producimos en nuestras fincas selectas en Boquete, Volcán y Renacimiento. Cada lote incluye perfil de taza, información de finca, variedad, proceso y altitud. Mantenemos estándares consistentes en toda nuestra producción.
Café Especial de Panamá
Producimos café especial en nuestras fincas para perfiles de alto valor, incluyendo variedades Geisha.
Puntos clave del programa
- Producción trazable por región
- Programas premium de exportación
- Logística de exportación directa
Ejecución logística
- Muestras pre-embarque para aprobación de comprador
- Empaque en GrainPro para preservar frescura
- Consolidación en contenedor seco ventilado
- Documentación ICO y certificados de origen
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Regiones | Boquete, Volcán, Renacimiento |
| Altitud | 1,200 - 1,800 msnm |
| Proceso | Lavado, Honey, Natural |
| Puntaje SCA | 84-90+ |
| Humedad | 10-12% |
| Defectos | < 5 por 300g |
| Empaque | GrainPro / sacos de yute |
| Tamaño de lote | Desde 10 sacos (69kg) |
Disponibilidad estacional
Diciembre - Marzo
Cosecha principal
Mayor disponibilidad, lotes frescos de cosecha.
Abril - Julio
Post-cosecha
Lotes en reposo, perfiles desarrollados.
Agosto - Noviembre
Pre-cosecha
Inventario limitado, reservas disponibles.
Proceso de exportación
01
Selección
Cupping de lotes, validación de perfil, negociación.
02
Procesamiento
Beneficio húmedo/seco, secado controlado, reposo.
03
Preparación
Trilla, clasificación, empaque GrainPro.
04
Exportación
Documentación, consolidación, embarque marítimo.
Preguntas frecuentes
¿Qué variedades de café especial manejan?
Principalmente Geisha, Caturra, Catuaí, Bourbon y Typica de las regiones de Chiriquí. El Geisha de Boquete es nuestro perfil más premium con notas florales y cítricas distintivas.
¿Cuál es el puntaje SCA típico del café de Panamá?
Los lotes que producimos típicamente puntúan 84-90+ SCA. Los Geisha de Boquete pueden superar 90 puntos en perfiles excepcionales.
¿Cuándo es la cosecha del café en Panamá?
La cosecha principal es de diciembre a marzo, con variaciones por altitud. Los lotes de mayor altitud (1,500+ msnm) tienden a cosecharse más tarde.
¿Ofrecen muestras antes de confirmar programa?
Sí, enviamos muestras de 100-300g para evaluación de perfil. Los costos de envío de muestras se discuten según destino.