Producimos jugos, concentrados y pulpa de fruta tropical premium desde Panamá —jugo de piña (NFC y concentrado), concentrado de maracuyá y mezclas tropicales— exclusivamente para compradores selectivos de bebidas y procesamiento. Los lotes se despachan congelados o asépticos en drums de 200L o IBC de 1000L, cada uno con COA, análisis microbiológico y Brix/acidez medidos.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Líneas de producto | Jugo de piña, maracuyá, mezclas tropicales |
| Formatos | NFC, concentrado, pulpa/puré |
| °Brix (rango general) | 12–65° según producto |
| °Brix piña | NFC 12–14°; concentrado 60–65° |
| °Brix maracuyá | NFC 13–15°; concentrado ~50° |
| Procesamiento | Congelado (-18°C) o llenado aséptico |
| Empaque | Drums 200L (bolsa aséptica en drum o congelado); IBC 1000L |
| Vida útil (aséptico) | Típicamente 12–18 meses a temperatura ambiente |
| Vida útil (congelado) | Típicamente ~24 meses a -18°C |
| Documentación | COA, análisis microbiológico, Brix/acidez/pH por lote |
| Volumen mínimo | 1,000 L por producto (programas iniciales) |
Estructuramos programas de jugos, concentrados y pulpa desde nuestra base frutícola en Panamá: la piña MD-2 de nuestras operaciones en La Chorrera alimenta las líneas NFC y de concentrado, y el maracuyá se programa según su ventana de cosecha. Como proveedor panameño de jugo de piña y exportador de concentrado de maracuyá y pulpa de fruta tropical, Dulce Tropical trabaja exclusivamente con compradores selectivos de bebidas, lácteos, repostería y procesamiento de alimentos: esta es una línea de programas premium, no una oferta spot de commodity, y cada programa se cotiza según especificación.
La producción de piña MD-2 en Panamá es prácticamente continua, lo que permite programar corridas de NFC y concentrado de piña durante todo el año; los formatos congelado y aséptico mantienen la especificación entre corridas.
Las corridas de procesamiento de maracuyá se programan alrededor de sus picos de cosecha en Panamá; el inventario congelado o aséptico da continuidad al programa entre ventanas, según confirmación por programa.
Aséptico: bolsa en drum de 200L, transporte a temperatura ambiente en contenedor seco estándar
Congelado: -18°C en contenedor reefer con registro de temperatura
IBC de 1000L disponibles para programas de volumen industrial
Documentación por lote: COA, análisis microbiológico, Brix/acidez
Muestras previas al embarque y especificación técnica acordada por programa
Mínimo 1,000 L por producto; cada programa se cotiza según especificación
Fruta de grado de proceso programada desde cosecha; verificación de madurez y °Brix al ingreso de planta.
Extracción, despulpado y refinado; pasteurización, con evaporación para las líneas de concentrado.
Llenado aséptico en bolsa en drum o congelación a -18°C, con codificación de lote y muestras de retención.
Liberación de calidad con COA, análisis microbiológico y Brix/acidez por lote; embarque en contenedor seco (aséptico) o reefer (congelado) con documentación de exportación.
El NFC (Not From Concentrate) es jugo de fuerza simple, pasteurizado tras la extracción, sin añadir ni retirar nada: el NFC de piña mantiene su Brix natural de 12–14°. Al concentrado se le retira agua por evaporación (piña a 60–65° Brix; maracuyá a aproximadamente 50°), de modo que cada drum transporta de 4 a 5 veces más sólidos de fruta, lo que reduce el flete y el almacenamiento por tonelada de bebida terminada; el comprador reconstituye en destino.
Piña NFC 12–14°; concentrado de piña 60–65°; maracuyá 13–15° en NFC y aproximadamente 50° como concentrado. La acidez, el pH y el color se acuerdan por especificación, y cada lote se despacha con sus valores medidos.
El formato aséptico (bolsa en drum) se llena estéril tras la pasteurización, viaja a temperatura ambiente en contenedor seco y ofrece típicamente 12–18 meses de vida útil: la opción adecuada para plantas sin almacenamiento congelado. La congelación a -18°C preserva mejor el perfil aromático fresco —a menudo preferida para maracuyá y líneas NFC— con una vida útil típica de alrededor de 24 meses, transportada en contenedor reefer.
Cada lote se despacha con Certificado de Análisis (COA), panel microbiológico y valores medidos de Brix, acidez y pH contra la especificación acordada, además del certificado de origen y la documentación completa de exportación. Se conservan muestras de retención por lote para respaldar la trazabilidad.
Los programas inician con un mínimo de 1,000 L por producto: acordamos una especificación técnica, enviamos muestras previas para su laboratorio y sus pruebas de aplicación, y ejecutamos un embarque de prueba antes de pasar a volúmenes programados. Hay contratos anuales disponibles para volúmenes mayores; cada programa se cotiza según especificación.
Indíquenos producto, especificación, volumen, destino y ventana requerida. Nuestro equipo de exportación estructura el programa y responde directamente.
