Control de origen
Producimos mango principalmente en la Península de Azuero, con clima seco tropical ideal para floración consistente. Manejamos tratamiento HWT requerido por USDA en nuestras instalaciones.
Mango de Panamá
Producimos y exportamos mango para compradores que requieren consistencia y ejecución directa desde Panamá.
Puntos clave del programa
- Ventanas estacionales definidas
- Control de calidad directo
- Exportación propia
Ejecución logística
- Pre-enfriamiento inmediato post-HWT
- Consolidación en contenedor refrigerado 10-12°C
- Certificación fitosanitaria AUPSA
- Tránsito 5-7 días a mercados del Caribe/USA
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Variedades | Tommy Atkins, Kent, Keitt |
| °Brix | 12-18° (varía por variedad) |
| Peso | 350-800g |
| HWT (USDA) | 46.1°C / 75-110 min |
| Temperatura transporte | 10-12°C |
| Humedad relativa | 85-90% |
| Vida útil | 14-21 días |
| Empaque | Caja 4kg certificada |
Disponibilidad estacional
Febrero
Inicio temporada
Primeras cosechas, volumen limitado.
Marzo - Abril
Temporada alta
Máximo volumen, mejor calidad, precios competitivos.
Mayo - Junio
Temporada tardía
Variedades tardías (Keitt), volumen decreciente.
Proceso de exportación
01
Cosecha
Selección en campo por madurez fisiológica, corte con pedúnculo.
02
Empacadora
Lavado, selección, tratamiento fungicida, empaque.
03
HWT
Tratamiento hidrotérmico USDA, enfriamiento, paletizado.
04
Despacho
Consolidación en reefer, inspección AUPSA, embarque.
Preguntas frecuentes
¿Qué variedades de mango exportan desde Panamá?
Principalmente Tommy Atkins, Kent y Keitt. Tommy Atkins domina por su manejo post-cosecha; Kent y Keitt son premium con menor fibra y mayor dulzor.
¿Requieren tratamiento hidrotérmico (HWT)?
Sí, para exportación a Estados Unidos el USDA requiere HWT a 46.1°C por 75-110 minutos según peso del fruto para control de mosca de la fruta.
¿Cuál es la temporada de mango en Panamá?
La temporada principal es febrero a mayo, con pico en marzo-abril. Las variedades tardías como Keitt extienden hasta junio.
¿Cuál es el volumen mínimo para programas de mango?
El mínimo típico es un contenedor de 40' reefer. Para programas continuos ejecutamos embarques semanales durante la temporada.